Construido en una bahía de impresionante belleza, con aguas mediterráneas cristalinas que se extienden hasta donde alcanza la vista, Hillside Beach Club está muy por encima de otros hoteles.
De hecho, esta propiedad de 20 años de antigüedad tiene una impresionante tasa de retorno del 60%, con muchos visitantes que se registran todos los años.
No es de extrañar, pues, que en sus esfuerzos por contratar a un director de Instagram, más de 70.000 aspirantes enviasen sus pintorescas instantáneas.
Este hotel de alta tecnología tiene incluso una aplicación para reservar en el spa, los deportes acuáticos o el yoga (así como un boletín diario para los no tan expertos en tecnología) y otra para pedir provisiones en la playa.
Todas las tumbonas acolchadas de lujo tienen también un botón para llamar al camarero, lo que demuestra que el diablo está en los detalles en este lujoso complejo.
El Hillside Beach Club, de cinco estrellas, con 750 habitaciones en lo alto del mar, tiene unas vistas impresionantes de una bahía bellamente pintoresca, pero su atención es su verdadera especialidad.
Así que fue perfecto que mi acompañante fuera mi astuta amiga compradora de moda, alguien cuya atención al detalle paga literalmente sus facturas.
Ahora, como más de la mitad de los huéspedes que nos precedieron, ya estamos planeando nuestro regreso.
Y no, no sólo porque el traslado al aeropuerto de una hora, con aire acondicionado y wifi, viniera acompañado de agua fría y caramelos de menta para aliviar esa clásica boca de café después del vuelo.
Ese fue simplemente el primero de muchos toques brillantes que vendrán.
Hacer o no hacer
Recién convertida en yogui, me encantó que hubiera yoga a primera hora de la mañana en la Playa Silenciosa y por la tarde en un balcón a la sombra.
En cuanto a los lugares para tomar el sol, hay muchos: una gran piscina, tres playas separadas y dos embarcaderos flotantes que garantizan que encontrarás tu lugar favorito.
La Playa Silenciosa es lo máximo en tranquilidad -prohibición de teléfonos y niños- y fue mi lugar feliz.
Ubicada junto al Nature Spa, donde el sonido de los arroyos que corren por las colinas no puede dejar de tranquilizarle, los terapeutas caminan por la playa repartiendo té de jengibre y firmes masajes en los hombros a los huéspedes con poca energía.
La playa Serenity, a poca distancia en barco, también es sólo para adultos, pero tiene un ambiente muy diferente al de la ajetreada y bulliciosa zona de la playa principal, cuyo centro son los deportes acuáticos.
Los barcos parten cada 15 minutos y en ellos se puede disfrutar de un sencillo almuerzo de barbacoa de cordero o brochetas de pollo con ensalada.
Los adictos a la adrenalina se preparan
Para los que buscan una escapada llena de acción, hay windsurf y buceo -para todos los niveles-, así como entrenamiento para niños de hasta ocho años.
También hay excursiones de snorkel, buceo nocturno, cursos de vela y excursiones guiadas en catamarán, esquí acuático y wakeboard (clases para principiantes y avanzados).
A decir verdad, se ofrecen actividades que ni siquiera reconocí, y que sin duda son apasionantes para los amantes de la aventura; el fly boarding (esa cosa del hoverboarding en el mar que parece algo que podría hacer Marty McFly) y el sky skiing son sólo dos de las muchas.
También hay actividades un poco más tranquilas si, como yo, no eres lo suficientemente valiente como para flotar a varios metros por encima del mar o no tienes la confianza necesaria para hacer esquí acuático; el piragüismo y el paddle boarding, por ejemplo, fueron muy divertidos.
También hay una excursión en barco por ocho islas y un romántico crucero al atardecer para pasar el día. Si a esto le añadimos el senderismo, el trekking y el ciclismo de montaña, un safari en jeeps todoterreno y una visita cultural a las antiguas ruinas de la zona, hay pocas posibilidades de aburrirse.
Además, siete autobuses llevan a los huéspedes al centro de Fethiye, a unos 10 minutos, todos los días.
¿Qué hay en el menú?
Al igual que el hotel, la comida en Hillside ofrece algo para todos los gustos y su principal reto será evitar engordar media piedra en uno de los tres restaurantes.
No se pierda el Borek, puros de pasta filo rellenos de queso blando, limón y hierbas, la versión turca de la pizza lachmachan, pan plano horneado a la piedra con carne, queso feta, tomate y hierbas, y los deliciosos bagels turcos que podrá ver enrollar al pastelero antes de hornearlos y cubrirlos con semillas de sésamo tostadas.
El humus, el tzatziki y las ensaladas tradicionales turcas son también una absoluta delicia culinaria.
Para desayunar, hay tortilleros y huevos de todo tipo, además de bollería y tortitas verdaderamente morunas, yogures, cereales, tostadas y alubias si tiene pequeños quisquillosos, y fruta en abundancia.
Las cerezas estaban por todas partes, y los invitados se animaban a comer grandes puñados por su abundancia. Para los ingleses -acostumbrados a los robos de cerezas en los supermercados- esto fue muy especial.
La noche turca en el bufé se llenó hasta los topes con los mejores shish, kofte, brochetas de pollo y cordero que los invitados hayan probado jamás. Los puestos exteriores recreaban un bullicioso bazar turco en el que se vendían alfombras tejidas, joyas y chucherías.
Algo especial
Si buscas una comida romántica especial, el restaurante Pachá y el Beach Bar ofrecen una velada sacada directamente de una película de Disney.
En el Beach Bar, disfrutamos de un festín italiano a la luz de las velas con un menú fijo justo en la playa viendo una increíble puesta de sol mientras comíamos entrantes de antipasti, gazpacho, burrata, bruschetta, tomates secos, quesos italianos y carpaccio y un segundo plato de almejas, langostinos jumbo y buñuelos de calabacín.
Aunque no pudimos tomar el plato principal de langosta, nos obligamos a disfrutar de todo el sabroso helado italiano que pudimos. Incluso vimos un banco de peces voladores mientras comíamos.
La cena en Pasha, sólo para adultos, está en primera línea de mar y ofrece otro excepcional menú (hay algo tan agradable en no tener que tomar una decisión) de pan de hierbas recién horneado, una selección de ensaladas turcas -una de yogur, almendras tostadas y espinacas-, calamares, gambas gigantes, pulpo y lubina.
De postre, probamos un fondant de chocolate, un cremoso helado de leche de cabra y una terrina de calabaza turca.
El set del DJ después de la cena atrajo a un público muy diverso, algunos lo suficientemente jóvenes como para estar todavía en sus cochecitos y otros lo suficientemente mayores como para necesitar un bastón.
Todos los días, alrededor de las 16.30 horas, los chefs distribuyen rosquillas, pasteles y quesos turcos para que los disfruten con el tradicional té turco. Los puestos de perritos calientes y los carritos de cócteles también nos sorprendieron en diferentes días, como un extra.
Dese un capricho
Elija uno de los dos spas del complejo: el lujoso Sanda Spa metropolitano, situado en el corazón del complejo, que ofrece un hammam turco tradicional, un jacuzzi, una sauna y tratamientos Elemis para mujeres, hombres y parejas, o el Sanda Nature Spa, un edificio al aire libre en lo alto de las colinas, rodeado de pinos y cascadas.
El mero hecho de entrar en este espacio es relajante incluso sin uno de los excepcionales tratamientos de los terapeutas formados en Bali. Yo me sometí a un tratamiento facial de limón y miel, profundamente relajante y nutritivo (unos 48 euros por 60 minutos), en el que se utilizaron ingredientes naturales para masajear la cara, el cuello, los hombros, los brazos y los pies, y del que salí sintiéndome más libre de estrés que nunca.
Mi invitada tomó el Boreh balinés, un exfoliante corporal aromático y cálido hecho con hierbas y especias para aliviar los dolores de cabeza, la fiebre y los músculos, del que también hizo buenas críticas.
Cabe decir que no pudimos conversar demasiado esa tarde, ya que dormimos y leímos durante todo el día en la Playa Silenciosa, en un estado de absoluta felicidad.
