Algunas ofertas de Stush in the Bush.
ROBYN Fox, la fuerza impulsora detrás de EITS Café, Mount Edge Guest House y Food Basket Farm en Blue Mountains, Newcastle, está lanzando un nuevo proyecto para celebrar la cultura jamaicana, promover el espíritu comunitario y empoderar el crecimiento de las restauranteras. Su última iniciativa, ‘Restaurant Round Robin’, reinventa una querida tradición jamaicana, reuniendo a los restaurantes dirigidos por mujeres más queridos de la isla en una experiencia gastronómica única.
«El round robin ha sido una tradición cultural jamaicana durante años, siempre celebrado en bares», explica Fox. «El round robin de restaurantes incluye esta tradición; la única diferencia es que se realiza en restaurantes.
Destacando los elementos familiares de la música, los juegos y las bebidas, el restaurante Round Robin añade un enfoque central en la comida, creando una experiencia que une a las personas a través de su amor por la comida y la cultura.
“Reúne a restaurantes que comparten la misma pasión de apoyarse y unir a la gente por la comida, las bebidas, los juegos y la buena vibra”, añade.
Fomentar la unidad y el apoyo.
Como restaurador, agricultor y defensor de la comunidad, Fox ve el round robin de restaurantes como una herramienta poderosa para fomentar la unidad en la escena gastronómica local.
«Espero que este estilo se convierta en una tradición y que haya un futuro para que los bares y restaurantes organicen partidos de todos contra todos», dijo.
La iniciativa anima a los restaurantes participantes a cerrar los días del evento de sus compañeros participantes, creando un sentido de solidaridad y apoyo mutuo.
«El concepto brinda una oportunidad para que las personas dedicadas a la alimentación y las bebidas se reúnan y se empoderen mutuamente», añadió.
Una colaboración única
Lo que distingue al Restaurante Round Robin de otros eventos gastronómicos es su profunda conexión con la cultura y la comunidad jamaicanas.
«El round robin de restaurantes incluirá las características principales del round robin – música, juegos y bebidas – siendo el elemento de comida el foco principal ahora que se está presentando en los restaurantes», explicó Fox.
En EITS Café, donde comenzará la experiencia, el enfoque en la comida se complementa con elementos dinámicos de música y participación comunitaria.
Fox destacó el aspecto del evento impulsado por la comunidad y señaló que el tradicional «sorteo de socios» se donará a la comunidad cercana como una forma de «retribuir».
«Estamos impulsados por la comunidad a través de nuestros empleados y recursos, y siempre es importante retribuir a los vecinos», enfatizó.
Exhibición de restaurantes dirigidos por mujeres
Los restaurantes participantes, cuidadosamente seleccionados por Fox, son algunos de sus favoritos, cada uno con su propio encanto único.
«Todos estos restaurantes comparten temas similares, incluido el hecho de que están dirigidos principalmente por mujeres, la gastronomía, la comida fusión, la cocina local, de marca jamaicana, fresca, tradicional y de destino», dijo.
Esta primera ronda de participantes incluye Kamala’s Kitchen, Miss T’s en Murphy Hill, Stash in the Bush y Cynthia One Winifred’s Beach, todos conocidos por su excelencia y compromiso con la comunidad.
Involucrar a la comunidad
Fox se compromete a garantizar que la comunidad local se sienta profundamente conectada con la experiencia de todos contra todos del restaurante. «La mayor parte del personal es de la comunidad cercana», explicó.
Si bien la experiencia gastronómica es el enfoque principal, el aspecto de todos contra todos del bar y los juegos estará abierto a todos, invitando a las personas a frecuentar el bar y compartir las buenas vibraciones. Este enfoque inclusivo garantiza que todos puedan participar en las festividades, incluso si no están comiendo.
Esperanzas para el futuro.
De cara al futuro, Fox tiene grandes esperanzas en el impacto que tendrá el Restaurant Round Robin tanto en los restaurantes participantes como en la comunidad jamaicana en general.
«Espero que el round robin de restaurantes se convierta en una característica adicional a esta tradición de round robin», dijo. Ella imagina que otros restaurantes de la isla adoptarán esta tradición, manteniendo sus pautas fundamentales y fomentando una cultura de unidad y colaboración.
Fox agradeció a los restaurantes participantes por su unidad y cooperación.
«Aprecio su unidad y apoyo y les deseo éxito en sus negocios, más exposición y conectividad», dijo. Está especialmente agradecido a quienes adoptaron este nuevo concepto y enfoque, desempeñando un papel vital en su inicio.
Mientras el round robin de restaurantes se prepara para debutar en EITS Café el 17 de agosto, promete ser más que un simple evento gastronómico. Es una celebración de la cultura jamaicana, un testimonio de la fuerza de la comunidad y un tributo a las increíbles mujeres que lideran la escena culinaria de la isla. A través de esta iniciativa, Fox no sólo preserva una querida tradición, sino que también allana el camino para un futuro donde la unidad, la cooperación y el respeto mutuo estén en el corazón de la cultura gastronómica de Jamaica.
